Holsteiner Bruschetta
Matjescreme mit Rotebeete-Apfel-Tartar auf Schwarzbrottale
6,50 €
Unsere Empfehlung:
Grünkohl aus Probsteierhagen
mit Kasseler Nacken, Kochwurst, Schweinebacke, dazu süße oder Bratkartoffeln
18,50 €
Gebratenes Iberico Schweinerückensteak auf Kräuterseitlingen
mit Jus und Kartoffelgratin
19,50 €
Gebratenes Rinderfilet
auf Honigmöhren mit Jus und Kartoffelgratin
24,50 €
Speisekarte:
Vorspeisen & Salate
Kürbiscremesuppe mit gerösteten Kernen und eigenem Öl – 6,90 €
Kleiner gemischter Salat – 4,50 €
Großer Salat wahlweise mit Haus- oder Parmesandressing
– mit Hähnchenbruststreifen – 13,50 €
– mit gebratenen Seitlingen – 12,90 €
Frühstück
Montag – Sonntag: 07:30 – 10:00 Uhr
Wir bieten Ihnen ein reichhaltiges Frühstücksbuffet inkl. Kaffeespezialitäten/ Softgetränke
Für Hotelgäste – 10 € p. Person
Für externe Gäste – 14 € p. Person
Bitte reservieren Sie vorab
Flammkuchen
mit Crème fraîche, Mozzarella, Tomaten, Basilikum-Pesto und Ruccola – 11,50 €
mit Crème fraîche, Speck und Zwiebeln – 10,50 €
Vegetarisch
Veganes Kürbisrisotto mit gerösteten Kürbiskernen
und Gewürzkürbis – 10,50 €
Fisch
1 – 2 (variiert nach Größe) fangfrische Ostseeschollen von unserem Fischer im Ganzen gebraten mit Bratkartoffeln und Salat – 21,50 €
Gebratenes fangfrisches Dorschfilet von unserem Fischer mit Dijon-Senfsauce, Karotten-Lauch-Gemüse und Salzkartoffeln – 18,50 €
Matjesfilet mit Hausfrauensauce, Bratkartoffeln und Salat – 13,50 €
Fleisch
Rumpsteak mit Kräuterkruste auf gebratenen Seitlingen, dazu Salat, Gratin und Jus – 24,50 €
Probsteier Wildbratwurst an Kartoffelpüree, Portweinjus und Apfelchutney – 13,50 €
„Holsteiner Schnitzel“
mit Spiegelei, Gemüse und Bratkartoffeln – 17,50 €
Penne Bolognese mit Rucola und Parmesan – 13,50 €
Currywurst mit Pommes frites – 9,50 €
Dessert
Apfel- Crumble mit Karamelleis und Vanilleschaum – 6,50 €
Gemischtes Eis mit Sahne – 5,50 €
Auf Wunsch auch einzelne Kugeln Erdbeere, Vanille oder Schokolade – 1,50 €
Portion Sahne – 0,90 €
Fragen Sie uns nach aktuellen Eissorten
Für unsere Kleinen
Hausgemachte Fischstäbchen mit Pommes frites – 7,50 €
Hausgemachte Chicken Nuggets mit Pommes frites – 7,50 €
Penne Bolognese – 6,50 €